내일신문 대구경북구미

육일육일(6161)막창 확장 이전 …점심에도 장사하는 파격적인 결단 시골된장으로 만든 된장전골과 국수 냉면 점심메뉴의 강자로 떠올라 한마디로 끝내주는 맛이다. 수많은 막창집을 방문해 굽고 먹고 해봤지만 이만한 맛을 본 적이 없다. 살짝 익혀서 나오는 막창이 불판위에서 지글 지글 익어가고, 배..

대나무통 안에 익은 찰진 밥과 계절별 반찬 가득한 진수성찬의 조화 글 사진 전득렬 팀장 papercup@naeil.com KBS2-TV <1박 2일>에서 ‘전라도 담양’편을 방송했다. 담양의 특산물인 대나무를 소개하면서 대나무 속에 각종 영양식을 넣어 만든 ‘대나무 통밥’을 소개했다. 그 유명한 건강식의 대명사 대..

6가지 빨간양념 빨간고기 입안에 사무치고 가슴에 불붙는 매운 맛 감칠 맛! ▲ 장수월씨는 1차는 주방에서, 2차는 숯불에서 3차는 손님들이 직접 구워 먹는 게 특징이라고 한다. 잘 나가던 섬유회사가 불황으로 문 닫자 한순간에 실업자가 된 장수월(44·경북 구미시 비산동)씨. 마땅히 기술이 없었던 그..